¿QUE ES LA ACUICULTURA?

Actividad que tiene por objeto la producción de recursos hidrobiológicos organizada por el hombre.

>El desarrollo de la acuicultura mundial ha permitido compensar la baja en las capturas pesqueras y satisfacer la creciente demanda.

>La acuicultura se ha orientado principalmente hacia productos para el consumo humano directo y, secundariamente,  para la generación de ingresos.

>El mayor crecimiento se ha concentrado en ambientes dulceacuícolas en Asia.

>Las principales dificultades/desafíos estarán en al ámbito ambiental y sanitario.

En Chile, los inicios de esta actividad, se remontan hacia fines del siglo XIX, la acuicultura comercial se inició en la década de los ‘60, con los cultivos de ostras y mitílidos en la zona austral del país.

En los años ‘80 comenzó el despegue de la industria salmonera y desde entonces ha sido tal su éxito que en la actualidad Chile es el primer productor mundial de salmónidos. Este desarrollo se ha fundado en diversas ventajas.

EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA EN CHILE

-La introducción de salmónidos en Chile comenzó en 1905 con la importación de 400.000 ovas de salmón del Atlántico (Salmo salar), trucha café (S.trutta) y trucha arcoiris (O.mykiss) desde Hamburgo (Alemania). 

-Para la incubación de ovas y alevinaje se instaló una piscicultura en Río Blanco, a 200 km. de Santiago.Los alevines fueron sembrados entre los ríos Aconcagua y Toltén.

-En 1914 se instala la piscicultura de Lautaro, en Cautín, con el objeto de repoblar con truchas y salmones entre las latitudes 30° y 42°S.

-En 1916 se obtienen las primeras 600.000 ovas de truchas y de salmón Atlántico.

-En 1927 Lautaro entregó 400.000 ovas de truchas para poblar los ríos cercanos a Punta Arenas.

-Envíos posteriores permitieron repoblar ríos de Tierra del Fuego y Ultima Esperanza.

-Entre 1928 y 1932 se obtuvo una producción considerable de salmón Atlántico y a partir de 1934 esta decae sin determinar las causas.

-En 1924 se hicieron los primeros intentos por cultivar el salmón del Pacífico. 

-Se importaron 200.000 ovas de salmón chinook o rey desde EEUU y fueron incubadas en Río Blanco y sembradas en el río MAullín, Cochamó y Puelo.

-En 1930 se importaron 114.000 ovas de salmón rojo o sockeye y 225.000 de salmón plateado o coho. Todos fracasaron.

-En 1953 se crea la tercera piscicultura en Chile en Polcura (Ñuble), para producir ovas y alevines de trucha y repoblar los ríos de la zona central.

-En 1973, se establece la piscicultura de Pullinque en la X región.

-En 1969 se firma un convenio con Japón para introducir y cultivar algunas especies del Pacífico y se creó la piscicultura  “Dr. Shiraishi” en Coyhaique.

-Esta interacción permitió el entrenamiento de profesionales, adaptación de tecnologías, aprender sobre patologías y alimentación y el perfeccionamiento de profesionales chilenos en Japón.

-Todas estas pisciculturas eran estatales, administradas por el SAG y su objetivo era la producción de alevines para repoblar los ríos de Chile, lo que permitió la existencia de salmónidos en ríos y lagos de nuestro país.

-En 1978 se crea la Subsecretaría de Pesca y el Servicio Nacional de Pesca y las pisciculturas pasaron a manos privadas o en comodato a Universidades.

- La piscicultura de Lautaro  fue administrada por la Municipalidad de Temuco, hoy a cargo de la Univ. Católica de Temuco.
- La piscicultura de Río Blanco, es administrada por la Universidad Católica de Valparaíso.
- La piscicultura Dr. Shiraishi está en manos de la ULA.

-En la década del 70 comienza el desarrollo de la empresa privada en el cultivo de salmones.

-La empresa “Arco Iris Ltda”, se inicia con una piscicultura en el Arrayán, llegando a comercializar 500 kg/año.

-En 1975 se instala la primera piscicultura comercial en río Pescado, cuyo objetivo era la producción de trucha de 300 gr. de esta piscicultura provienen las primeras exportaciones de salmones.

-En 1977, en Curaco de Vélez, Chiloé, una empresa norteamericana inicia experiencias de “ocean ranching” con salmón coho y chinook. Entre 1978 y 1982 se liberaron 600.000 alevines de coho y 400.000 de chinook. La captura no superó el 1 % del total liberado.

-En 1981, Fundación Chile bajo el nombre de Salmones Antártica compra el centro y se extiende a Aysén con la piscicultura de Chacabuco (XI región)  y la piscicultura río Prat en Puerto Natales (XII región).

-El cultivo del salmón en jaulas se inicia en 1979 con la empresa Mytilus en Huito y Nichiro en Chinquihue.

-La primera liberó 90.000 juveniles de coho en el Lago Llanquihue y la segunda liberò 42.000 al río Correntoso. En 1983 se producen los primeros retornos masivos.

-Entre 1981-1984 SERPLAC XI región con Fund. Chile inician experiencias para cultivar el coho en en forma intensiva en cautiverio en el mar, adaptando técnicas de EEUU. y otros países.

-La producción de salmones a escala comercial comienza en 1979.

-En 1986 se crea la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de Chile A.G. Con 40 empresas cuyo objetivo era promover la comercialización y cuidar el prestigio de sus productos, manteniendo vínculos con instituciones científicas que contribuyan al desarrollo de la industria salmonera